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Dinkel-Hafer-Brot (500 g)

Ein sehr saftiges und lockeres Brot aus 70% Dinkel und 30% Hafer. Zartsplittrigere und rösch ausgebackene Kruste, die dem Brot einen malzig-röstigen Charakter verleiht. Helle, gut gelockerte Krume, die geschmacklich neben dem typischen,leicht nussigen Charakter des Dinkels auch leicht süßliche Anklänge des Hafers aufweist. Als „Genetztes“ aufgearbeitet – also jedes Stück von Hand ausgehoben und geformt. Ein herrliches Stück Backkunst!

Mandarinen-Schmandschnitte

Zarte Schmand-Quarkmasse mit Mandarinen

Erdbeer-Strudel

Blätterteigboden, belegt mit frischen Erdbeeren

Poulardenbrust mit Pfifferlingen, Bandnudeln und buntem Blattsalat

Schnitzel (auch Pute) mit Salatbuffet