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Dinkel-Hafer-Brot (500 g)

Ein sehr saftiges und lockeres Brot aus 70% Dinkel und 30% Hafer. Zartsplittrigere und rösch ausgebackene Kruste, die dem Brot einen malzig-röstigen Charakter verleiht. Helle, gut gelockerte Krume, die geschmacklich neben dem typischen,leicht nussigen Charakter des Dinkels auch leicht süßliche Anklänge des Hafers aufweist. Als „Genetztes“ aufgearbeitet – also jedes Stück von Hand ausgehoben und geformt. Ein herrliches Stück Backkunst!

Schwarzwälder-Quark-Schnitte

Feine Schoko-Rührkuchenmasse mit Sauerkirschen, darüber saftige Quarkmasse

Pfirsich-Dessert-Barcelona

Erdbeer-Joghurtmousse mit extra vielen pürierten Erdbeeren und Joghurt, belegt mit Pfirsichspalten.

Badischer Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen

(ab 10 Personen)

Siegwart´s "Kalte Platte", Russische Eier auf Kartoffelsalat mit Wurst, Käse und Räucherfisch umlegt

(ab 5 Personen)