Ernährungslexikon - J
Jod
Ein Mineralstoff, besonders wichtig für die Bildung von Hormonen der Schilddrüse. Da Deutschland ein Jodmangelgebiet ist, wird vielen Lebensmitteln (wie auch Backwaren) Jodsalz zugesetzt, um die Jodversorgung zu verbessern.
<<< zurück zur Seite des Ernährungslexikons hier klicken
