Ernährungslexikon - O  

Obst

Neben Gemüse und Vollkornprodukten ist Obst eine der wichtigsten  Lebensmittelgruppen. Obst besitzt einen hohen Gehalt an Vitaminen,  Mineralstoffen, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Laut der DGE sollte man täglich fünf kleine Portionen Obst zu sich  nehmen.

Ökotrophologie

Wissenschaft vom Haushalt und der menschlichen Ernährung

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