Ernährungslexikon - Z  

Zink  

Ein wichtiger Mineralstoff, der an etlichen Vorgängen im Körper  beteiligt ist. Zink hat u.a. Einfluss auf die Bildung von Zellen und  wichtigen Enzymen/Hormonen (auch den Sexualhormonen). Es stärkt die  Abwehr und schützt die Zellen vor freien Radikalen. Zink kommt vor allem in Fleisch, Fisch, Vollkornprodukten und  Milcherzeugnissen vor.  

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